from the planet nerd　Saya Ichikawa Official Web Site [市川紗椰 オフィシャルサイト]

今日のバーグは市川的 殿堂入りバーグの一つ。

茅場町の牛幸。本来はしゃぶしゃぶとすき焼きのお店で、お昼だけハンバーグを提供してます。上質のお肉の切れ端でできるから、いいお肉を安く頂ける、穴バーグです。えへ。

ここのバーグの一番の特徴は自分で焼くこと。鉄板で好みの加減に焼くことが出来るけど、牛100%なので、おすすめはレアです。ちょうどいい外パリ中ジュワに焼けるように、注意しなきゃいけないけど、成功した時の味は格別！肉汁が濃厚で、箸が止まりません…

こんにゃく等の素朴な付け合わせも嬉しいです。

看板メニューのしゃぶQ鍋もおすすめです。以前はお昼でも頼めたけど、今は夜のみです。しゃぶしゃぶとすき焼きの間の子で、白菜の浅漬けを鍋に入れて食べます。酸味が効いてて、他にはない味わいです。

そしてついでで申し訳ないですが、現在発売中の 東京カレンダー(4月号)で再びおすすめのハンバーグを紹介させて頂いてます。今回は六本木、西麻布しばり！是非ともです。