from the planet nerd　Saya Ichikawa Official Web Site [市川紗椰 オフィシャルサイト]

気づけば鍋三昧な今日このごろ。

まずは高円寺のちゃんこ谷。線路沿いのガード下にある、昔から大好きなお店です。

今回はちゃんこではなく、アラ鍋を注文。白身なのに濃厚で、旨みが半端ない！東京だと中々食べれない、貴重な鍋。

市川のお気に入りポイントは付けダレ代わりのポン酢。柑橘系で酸味が効いてて、普通のポン酢とは少し違います。谷のオリジナルだそうです。

一品料理も最高です。特におすすめなのはフグのたたき。肉厚なふぐと大量の薬味が豪快。

塩辛も絶品。柚子が効いてる、お上品な味わいです。こいつと熱燗さえあれば満足。

そして先日訪れた、月島のアンコウ鍋屋、ほていさん。初めての訪問でした。

ューは5500円のアンコウ鍋のコースのみ。胡麻豆腐、もずくの後は、山盛りの刺身。なんとこれで三人前です。ブツ切りが贅沢。

メインのアンコウ鍋もかなりのボリューム。あん肝があまりにも美味しくて、煮る前に生でいっぱい食べたら、出汁の味が変わるからやめてくださいと注意されました。あは。

そしてあん肝が溶けたら鍋が完成。スープ自体はあっさりしてるけど深みが、濃厚なあん肝との相性が良い。アンコウもぷりぷりで最高でした。

〆は雑炊。優しい味。

と、また食べすぎた市川でした。
これで春服の極寒ロケを乗り越えるぞー